J9九游会 - 真人游戏第一品牌J9九游会 - 真人游戏第一品牌艾（又称艾草，蕲艾，冰台等）是菊科蒿属艾种的多年生草本植物。中国及亚洲地区有着悠久的食用艾的新鲜嫩茎叶的历史。同时阴干的陈年艾叶被定义为一种外用中药，用于灸治和熏洗。我们通过以下几个方面探究艾的食用价值，搜索古籍寻找食用艾草的记载；在湖北黄冈市蕲春及周边县市进行30 年食用历史调查；大鼠经口急性毒性实验。结果表明艾草的食用历史可以追溯到千年以前；古蕲州地区有着长久的食用蕲艾的历史，其食用部位为艾草的新鲜嫩茎叶。鲜嫩蕲艾叶经过处理后对大鼠属于实际无毒。目前艾草食用面临的挑战是如何定义其药和食的区别，以及如何突破食药同源。利用新鲜艾草嫩茎叶生产的食品的生物功能以及其中的活性成分也是一个值得突破的发展方向。艾草食品产业的兴起将为践行“大食物观”和增强人群健康起到促进作用。

　　陈国勋，男，现为华中农业大学食品科技学院、生物医学与健康学院教授，博士生导师。本科及硕士毕业于武汉大学病毒及分子生物学系。博士毕业于美国德州大学西南医学中心，获生物化学及分子生物学博士学位。在诺贝尔奖得主Michael Brown 和Joseph Goldstein 实验室完成博士后，2006年以终身教授轨道制（Tenure-track）任职于美国田纳西大学营养系，于2022年底以终身教授退休。2023年入职华中农业大学。曾任美国糖尿病学会营养科学与代谢分会主席，北美华人营养学会主席（兼常任理事）。是中美糖尿病协会常任理事，美国糖尿病、营养学、心脏学会会员。在美27 年，一直从事慢性代谢性疾病、药食同源物质及生物活性成分的功能研究，开创了VA与糖脂代谢、肥胖及糖尿病关系研究，并首次阐明了其分子机制。发表等SCI论文97 篇，获批美国与中国各类项目支持17 九游会官网 J9平台项。担任

　　Open Journal of Biotechnology主编。Food Science and Human WellnessJournal of Future Food等20余个SCI期刊的副主编与编辑。2023年入职华农后启动艾草食品地方标准的立项，获得了省科技厅联合项目的支持。同时作为课题负责人申报了国家科技部重点研发项目并获批。希望通过对药食同源中生物活性成分的功能研究，开发出基于个性化营养预防与治疗慢性代谢性疾病的方法，为科技发展与疾病控制贡献科技力量。

　　为进一步促进未来食品科学的发展，全面践行“大食物观”的指导思想，持续提升食品科技创新和战略安全。由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工程学院、河北农业大学食品科技学院、西华大学食品与生物工程学院、大连民族大学生命科学学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、河北科技大学食品与生物学院共同主办，北京盈盛恒泰科技有限责任公司、古井集团等企业赞助的“第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于 2024年5月16-17日 在 中国 北京 召开。

　　为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力，推动食品产业升级，助力‘健康中国’战略，北京食品科学研究院、中国食品杂志社将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民九游会官网 J9平台族大学、湖北省农业科学院、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室、武汉食品化妆品检验所、国家市场监管实验室（食用油质量与安全）、环境食品学教育部重点实验室共同举办“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”。会议时间： 2024年 8月 3—4 日 ，会议地点： 中国 湖北 武汉 。