《现代食品科技》杂志是北大期刊统计源期刊、，创办于1985年，发行周期是月刊。综合影响因子1.52，华南理工大学主办，华南理工大学主管。主要栏目有基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述、等

　　《现代食品科技》于1985年创刊，主要刊登有关基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述等，杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，是一本公开发行的综合性月刊。

　　《现代食品科技》获奖情况：中国食品工业类核心期刊，美国ProQuest数据库、美国乌利希期刊指南收录。

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　　[1]通讯作者(第一作者)简介：包括姓名、出生年、性别、民族（指少数民族）、籍贯、职称（学位）及研究方向（附Email与电线]论文题目紧扣文章主题，用语、用词严谨规范，需使用专业术语。

　　[3]摘要：应具有独立性和自含性，提取出文章的主要观点。力避类似这样的用语：本文从几个方面论述了什么问题，对什么问题提出了个人的独到见解等。

　　[4]论文如为各级基金项目成果，需在首页以脚注方式注明基金项目名称及项目编号。

　　期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。

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　　影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

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